Winter Recipes:
नई दिल्ली,एजेंसियां। सर्दियों का मौसम अपने साथ कई तरह की यादें और स्वाद लेकर आता है। खासकर मीठे के शौकीनों के लिए यह सीजन किसी त्योहार से कम नहीं होता। इस समय कई ऐसी पारंपरिक मिठाइयाँ खाने को मिलती हैं, जिनका असली मज़ा केवल ठंड में ही आता है। यह न सिर्फ स्वाद में कमाल होती हैं, बल्कि कई बार बचपन की यादें भी ताज़ा कर देती हैं। आइए जानते हैं ऐसी 5 मिठाइयों के बारे में, जिन्हें सर्दियों में खाना हर किसी को पसंद होता है।
गरमा-गरम गुलाब जामुन
सर्दियों की शाम और चाशनी में डूबे गर्म गुलाब जामुन… इसका स्वाद ही अलग होता है। पुराने समय के ट्रेडिशनल गुलाब जामुन में इलायची, मावा और नट्स की फिलिंग होती थी, जिसे आज भी लोग मिस करते हैं। यह सर्दियों की सबसे पसंद की जाने वाली स्ट्रीट मिठाइयों में से एक है।
गजक और तिल की चिक्की
गजक की खुशबू और स्वाद ठंड में और भी बढ़ जाता है। पहले इसे गलियों में बेचने वाले गाना गाते हुए घूमते थे, वही नॉस्टैल्जिया आज भी दिल में बसता है। रोल गजक, तिल की चिक्की और गुड़ की चिक्की सर्दियों की सबसे लोकप्रिय स्नैक्स स्वीट्स हैं।
गर्म जलेबी
भारत की “नेशनल स्वीट” जलेबी का असली मज़ा ठंड में आता है। रात में दुकान के बाहर लाइनें लग जाती हैं ताकि गर्मागरम जलेबी मिल सके। रबड़ी या गर्म दूध के साथ इसका स्वाद और भी यादगार हो जाता है।
मावा तिलकुट
सर्दियों में मिलने वाला मावा तिलकुट हल्की मिठास और पिस्ते के क्रंच के कारण बेहद पसंद किया जाता है। पहले इसे बेचने वाले ठेले हर जगह नजर आते थे। गुड़ और मावा का मेल इसे स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहतरीन बनाता है।
मिल्क केक
मिल्क केक सिर्फ मिठाई नहीं, बल्कि 90 के दशक के बच्चों के लिए एक इमोशन है। सर्दियों में ताज़ा बनाया गया मिल्क केक अपनी सुगंध और टूटते ही घुल जाने वाले स्वाद के लिए मशहूर है।
