Diwali 2025:
नई दिल्ली, एजेंसियां। दिवाली का त्योहार मिठास और खुशियों का प्रतीक है। इस मौके पर घर में मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है और तरह-तरह के पकवान, विशेषकर मिठाइयों का स्वागत हर किसी को भाता है। लेकिन कई बार समय की कमी के कारण होस्ट को जल्दी-जल्दी मिठाइयां तैयार करनी पड़ती हैं। ऐसे में 30 मिनट में बनने वाले आसान, स्वादिष्ट और हेल्दी डिजर्ट्स एक बेहतरीन विकल्प साबित होते हैं। ये डिजर्ट्स बनाने में सरल हैं, खाने में टेस्टी हैं और पूरे परिवार और मेहमानों को खुश कर देते हैं।
गुलाब जामुन
खोया और मैदा को अच्छे से गूंथें। दूसरी ओर पैन में चीनी डालकर चाशनी तैयार करें। आटे से गोल-गोल जामुन बनाकर तेल में फ्राई करें और सीधे चाशनी में डुबो दें। यह डिजर्ट केवल 30 मिनट में तैयार हो जाता है और त्योहार की मिठास बढ़ा देता है।
काजू कतली
काजू को मिक्सर में पीसकर घी में हल्का भूनें। इसके बाद चाशनी मिलाकर कुछ देर पकाएं। मिश्रण को थाली में फैला दें और ऊपर चांदी का वर्क लगाकर बर्फी की शेप में काटें। यह डिजर्ट न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि दिखने में भी आकर्षक है।
खजूर के लड्डू
खजूर, बादाम, काजू, अखरोट, चिया सीड्स और इलायची पाउडर को मिक्स कर गोल-गोल लड्डू बनाएं। यह डिजर्ट शुगर फ्री होने के कारण स्वास्थ्य के प्रति सचेत लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
नारियल बर्फी
गुड़ और घी को पिघलाकर इसमें कद्दूकस किया नारियल, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। मिश्रण को थाली में फैला कर बर्फी की शेप में काटें। इसे बनाने में कम समय लगता है और यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है।
चिया पु़डिंग
बादाम के दूध में चिया सीड्स, शहद, मीठी तुलसी और मिक्स बैरीज मिलाएं। 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। जब बैटर सेट हो जाए, तो बैरीज के साथ गार्निश करके सर्व करें। यह हेल्दी और पौष्टिक डिजर्ट है।
बेक्ड एप्पल सिनामन स्लाइस
एप्पल की स्लाइस काटें और दालचीनी-जायफल पाउडर में मिलाएं। ऊपर से शहद डालें और 180°C पर 15-20 मिनट बेक करें। यह डिजर्ट स्वाद में हल्का और बेहद आकर्षक है।
मूंग दाल हलवा
पकी मूंग दाल को घी में गोल्डन होने तक भूनें। गुड़, इलायची पाउडर और बादाम से गार्निश करें। यह प्रोटीन से भरपूर डिजर्ट है जो स्वाद और स्वास्थ्य दोनों का ध्यान रखता है।
खजूर-चॉकलेट बॉल
खजूर और बादाम पीसकर छोटे-छोटे गोले बनाएं। ऊपर से चॉकलेट कोटिंग करें और फ्रिज में सेट करें। गेस्ट केआने पर तुरंत सर्व किया जा सकता है।
शकरदकंदी की चाट
उबली शकरदकंदी में अनार, नींबू का रस, काली मिर्च और भूना जीरा पाउडर डालकर मिक्स करें। यह डिजर्ट स्वीट और टैंगी फ्लेवर देता है।
केला-ओट्स डिजर्ट
कच्चे केले मैश करें और इसमें ओट्स, इलायची और किशमिश मिलाएं। चुटकी भर बेकिंग सोडा डालकर 180°C पर 12 मिनट के लिए बेक करें। यह हेल्दी फाइबर से भरपूर डिजर्ट है।
ये 10 डिजर्ट्स न केवल 30 मिनट में तैयार हो जाते हैं बल्कि स्वाद, स्वास्थ्य और सुंदरता का बेहतरीन मेल हैं। दिवाली पर इन्हें मेहमानों के सामने सर्व करें और तारीफों के पात्र बनें।
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