Winter paratha recipes:
नई दिल्ली, एजेंसियां। सर्दियों के मौसम में पराठे का स्वाद हर किसी को लुभाता है। ठंड के दिनों में गरमा-गरम पराठा न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि शरीर को ऊर्जा भी देता है। पराठा भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है, जिसे अलग-अलग स्टफिंग और स्वाद में तैयार किया जाता है। यहां जानिए 5 लोकप्रिय पराठों की आसान रेसिपी, जिन्हें आप नाश्ते, दोपहर या रात के खाने में बना सकते हैं
- आलू पराठा
सर्दियों का सबसे पसंदीदा पराठा। उबले आलू में नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च और धनिया मिलाकर स्टफिंग तैयार करें। इसे आटे की लोई में भरें, बेलें और घी या तेल में सेकें। गरम दही या मक्खन के साथ परोसें।
2. गोभी पराठा
कद्दूकस की हुई फूलगोभी में अदरक, हरी मिर्च, नमक और मसाले मिलाएं। इसे भरकर पराठा बेलें और सुनहरा होने तक सेंकें। गोभी पराठा आम के अचार के साथ और भी स्वादिष्ट लगता है।
- मूली पराठा
कद्दूकस की हुई मूली को हल्का निचोड़ लें और उसमें मसाले डालें। इसे आटे में भरकर पराठा बनाएं और घी में सेंकें। इसका स्वाद तीखा और हल्का मीठा होता है।
- पनीर पराठा
बच्चों का पसंदीदा पराठा। कद्दूकस किए हुए पनीर में नमक, गरम मसाला और धनिया मिलाकर स्टफिंग तैयार करें। इसे आटे में भरकर सेकें। यह प्रोटीन से भरपूर और हेल्दी विकल्प है।
- मेथी पराठा
सर्दियों के लिए परफेक्ट! ताजी मेथी की पत्तियों को आटे में नमक और मसालों के साथ गूंथ लें। इसे बेलकर घी में सेंकें। मेथी पराठा शरीर को गर्म रखता है और स्वाद में लाजवाब होता है।
टिप:
इन पराठों को दही, मक्खन, अचार या आलू-टमाटर की सब्जी के साथ परोसें। सर्दियों की सुबह या शामको गरमा-गरम पराठा खाने का मजा ही कुछ और है।
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