Chef Pankaj Bhadoria:

नई दिल्ली, एजेंसियां। सोशल मीडिया पर आजकल कई अतरंगी और यूनिक रेसिपी वायरल होती रहती हैं, जिन्हें खाने के शौकीन लोग घर पर भी ट्राई करना पसंद करते हैं। ऐसे में शेफ पंकज भदौरिया की 5 आसान और टेस्टी रेसिपी आपकी किचन में नया टेस्ट और क्रिएटिविटी ला सकती हैं।

कच्चे केले के टुक

कच्चे केले को उबलते पानी में 3–4 मिनट तक डालें, फिर छिलका उतारकर 4 हिस्सों में काट लें। तेल में फ्राई कर गोल्डन ब्राउन होने पर निकालें। ठंडा होने के बाद चपटा कर दोबारा फ्राई करें। ऊपर लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक, काली मिर्च और चाट मसाला डालें और सर्व करें।

Egg 65

उबले अंडे को काटकर पीले हिस्से को हटा दें। अंडे के टुकड़ों में चावल का आटा, बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट, दही और कश्मीरी मिर्च मिलाएं। करी पत्ता, नमक और काली मिर्च डालकर फ्राई करें। फिर तेल में करी पत्ता, लहसुन और लाल मिर्च भूनकर अंडों के साथ मिक्स करें।

गोली इडली

पोहे का इस्तेमाल कर छोटे-छोटे इडली बॉल बनाए जाते हैं। ये हेल्दी होने के साथ स्वाद में भी मजेदार हैं। छोटे आकार के कारण बच्चे और बड़े दोनों इसे आसानी से खा सकते हैं।

बैंगन भाजा टाकोस

बैंगन की लेयर्स में फिलिंग डालकर तैयार किए जाने वाले ये टाकोस स्वाद में लाजवाब हैं। बनाने में आसान होने के साथ बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएंगे।

फ्राइड राइज ऑमलेट रोल

फ्राइड राइज को ऑमलेट के अंदर रोल करके काटा जाता है। ये कॉम्बिनेशन सुनने में अजीब लगता है, लेकिन स्वाद में बेहद टेस्टी है।

ये 5 रेसिपी न केवल खाने में अलग हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं। आप इन्हें घर पर ट्राई करके अपने किचन को शेफ पंकज भदौरिया की तरह क्रिएटिव बना सकते हैं।

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