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Navratri special:
रांची। नवरात्रि व्रत के दौरान भक्तजन विशेष पकवानों का आनंद लेते हैं। इस अवसर पर घर पर आसानी से बन सकने वाला आटे का हलवा एक लोकप्रिय विकल्प है।
सामग्री:
गेहूं का आटा – 1 कप
घी – ½ कप
चीनी – 1 कप
पानी – 2 कप
इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच
काजू, बादाम – सजाने के लिए
विधि:
कढ़ाई में घी गरम करें और आटे को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार करें। भूने हुए आटे में धीरे-धीरे चाशनी डालें और लगातार चलाते रहें। मिश्रण गाढ़ा होने पर इलायची पाउडर मिलाएं। ऊपर से काजू-बादाम डालकर हलवा तैयार है।
इस नवरात्रि, घर पर बने इस हलवे के स्वाद और खुशबू का आनंद लें और माता दुर्गा की भक्ति में मन लगाएं।
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