नई दिल्ली, एजेंसियां। हमारे घरों में अक्सर ऐसा होता है कि कुछ खाने पीने की चीजें लंबे समय तक रखे रहती हैं और उनकी एक्सपायरी डेट निकल जाती है।
कई बार हम इसे नज़रअंदाज़ कर देते हैं और अनजाने में इन्हें खा लेते हैं, खाने पीने की चीजों को अगर सही समय से पहले इस्तेमाल नहीं किया तो उनकी गुणवत्ता में गिरावट आने लगती है।
इससे खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया, फंगस और अन्य हानिकारक जीवाणु पनपने लगते हैं। यदि आप एक्सपायरी हो चुके खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो यह आपकी सेहत के लिए कई तरह के जोखिम पैदा कर सकता है।
स्वास्थ्य पर पड़ने वाले दुष्प्रभाव
फूड पॉइजनिंग
एक्सपायर हो चुके खाने में हानिकारक बैक्टीरिया तेजी से बढ़ सकते हैं, जिससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है। इसके लक्षणों में उल्टी, दस्त, पेट दर्द और बुखार शामिल हो सकते हैं।
पाचन तंत्र की समस्याएं
पुराना और खराब खाना खाने से पेट में गैस, एसिडिटी, और अपच जैसी पाचन समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।
एलर्जी
एक्सपायरी हो चुके खाद्य पदार्थों में कुछ ऐसे एलर्जिक तत्व उत्पन्न हो सकते हैं, जो शरीर में एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं। इससे खुजली, रैशेज़ और सांस लेने में कठिनाई हो सकती है।
इम्यून सिस्टम पर असर
एक्सपायर हो चुके भोजन का सेवन आपके इम्यून सिस्टम को कमजोर कर सकता है, जिससे आप बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।
क्या करना चाहिए?
खरीदारी के समय सतर्कता
जब भी आप खाने की चीजें खरीदें, उनकी एक्सपायरी डेट को जरूर चेक करें और इन्हें समय पर उपयोग करें।
पुरानी चीजों का निरीक्षण
यदि कोई खाद्य पदार्थ लंबे समय से रखा है, तो उसे उपयोग करने से पहले उसकी एक्सपायरी डेट और गुणवत्ता की जांच करें।
समय पर इस्तेमाल करें
किसी भी खाद्य पदार्थ को उसकी एक्सपायरी डेट से पहले ही खा लेना चाहिए ताकि उसका स्वाद और पोषण मूल्य बरकरार रहे।
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