Health tips:
हमारी रसोई में भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए तरह-तरह के मसाले उपलब्ध होते हैं। यदि रसोई में दाल बन रही है और हल्दी ना हो तो अंदाजा लगा सकते हैं कि दाल की रंगत कैसी होगी। मतलब साफ है कि दाल बनाने के एक आवश्यक अवयव के रूप में सामान्य रूप से हम हल्दी का इस्तेमाल करते हैं।
लेकिन, क्या आपने कभी सोचा कि यह हल्दी हमारे स्वास्थ्य के लिए कितनी गुणकारी है। वैसे भी हल्दी हमारी परंपरा में बहुत शुभ प्रतीक माना जाता है, क्योंकि शादी-विवाह का निमंत्रण बिना इसके प्रयोग के नहीं दिया जाता है। भगवान को भी शादी-विवाह का जब निमंत्रण कार्ड दिया जाता है, तो उस पर हल्दी लगा दी जाती है। हाथ पीले करना मुहावरा भी हमारे समाज में प्रचलित है, जिसका अर्थ शादी करना होता है। लेकिन, आज हम आपको हल्दी के सेहत संबंधी गुणों की चर्चा से अवगत कराएंगे।
Health tips: एंटीबायोटिक और एंटीसेप्टिक गुणः
हम रसोई में जितने भी मसालों का उपयोग करते हैं, उनका किसी न किसी रूप में औषधीय महत्व भी है। आयुर्वेद के विशेषज्ञ बताते हैं कि हल्दी अपने एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक गुणों के लिए जानी जाती है। दूसरी ओर दूध हमारे लिए आदर्श भोजन है, क्योंकि इसमें सभी प्रकार के पोषक तत्व समुचित मात्रा में उपलब्ध होते हैं।
इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के साथ कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज लवण भी पाए जाते हैं, जो मस्तिष्क के विकास और स्मरण शक्ति को तेज करने के लिए अमृत के समान हैं। इसका मतलब है कि अगर हम दूध में थोड़ी हल्दी मिलाकर पीते हैं, तो दूध के गुणों के साथ हल्दी के गुण मिल जाते हैं। यानी कि हल्दी मिला देने से दूध में एंटीबायोटिक और एंटीसेप्टिक गुण भी औषधि रूप से शामिल हो जाते हैं। इस तरह दूध का सेवन करने से हमें कई प्रकार के लाभ मिलते हैं।
Health tips: लाभ जानकर चौंक जाएंगेः
हल्दी वाला दूध का इस्तेमाल वास्तव में हमें जाड़े के मौसम में करना चाहिए। गर्मी में भी कभी-कभार कर सकते हैं। यह हल्दी वाला दूध शरीर के किसी बाहरी अंग में चोट लगे या अंदरूनी भाग में चोट लगे, तो इसे जल्द ठीक कर देता है। किसी भी प्रकार के शारीरिक दर्द को भी हल्दी वाला दूध काम कर देता है। रात को सोने से पहले हल्दी वाले दूध का सेवन करना अधिक फायदेमंद होता है। यह दूध रोगों से लड़ने की हमारे शरीर की क्षमता को भी बढ़ता है। त्वचा में चमक पैदा करता है इंफेक्शन, खुजली और मुंहासों को भी दूर करने में यह कारगर भूमिका निभाता है।
Health tips: शुगर की बीमारी है तो मिलेगी मददः
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सर्दी के मौसम में यह कई प्रकार से हमारी सेहत की रक्षा करता है। इससे सर्दी, जुकाम तो ठीक होता ही है, साथ ही गर्म दूध के सेवन से फेफड़ों में जमा हुआ कफ भी निकल जाता है। दूध में कैल्शि यम होने के कारण यह हड्डियों को मजबूत बनाता है। खून में शुगर की मात्रा अधिक हो जाने पर हल्दी वाले दूध का सेवन इसे कम करने में मदद करता है। हां यह ध्यान रखना चाहिए कि इसका अधिक सेवन करना ठीक नहीं है।
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