Eggless banana cake Recipe
नई दिल्ली, एजेंसियां। न्यू ईयर ईवनिंग पर हल्का और हेल्दी डेजर्ट बनाना चाहते हैं, तो एगलेस बनाना केक एक बेहतरीन विकल्प है। यह केक पके केले से बनता है, जिससे इसमें प्राकृतिक मिठास और सॉफ्ट टेक्सचर आता है। अंडे का इस्तेमाल नहीं होने के कारण यह एगलेस और वेगन बेकिंग के लिए भी उपयुक्त है। केक में रिफाइंड शुगर कम है, क्योंकि पके केले खुद में मिठास प्रदान करते हैं। केले में फाइबर और पोटेशियम होता है, जो लंबे समय तक एनर्जी बनाए रखने में मदद करता है। यह भारी महसूस नहीं करता और लंबे न्यू ईयर सेलिब्रेशन में भी आनंद से खाया जा सकता है। स्लाइस में काटकर परिवार और दोस्तों के साथ आसानी से शेयर किया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री
मैश किए हुए पके केले
गेहूं का आटा
बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा
दालचीनी पाउडर और नमक
गुड़ पाउडर या ब्राउन शुगर
तेल
दूध या बादाम दूध
वनीला एसेंस
अखरोट या किशमिश (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और केक टिन ग्रीस करें। मैश किए हुए केले और शुगर को मिला लें। इसमें तेल, दूध और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। दूसरी बाउल में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर/सोडा, दालचीनी और नमक छानकर केले के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। मिश्रण को टिन में डालें और 35-45 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने के बाद स्लाइस करें और सर्व करें। इस रेसिपी से तैयार केक स्वाद में लाजवाब होने के साथ सेहतमंद भी है, और न्यू ईयर सेलिब्रेशन को और खास बना देता है।
