Palak Matar Cutlet Recipe
नई दिल्ली, एजेंसियां। अगर आप रोज-रोज की सब्जियों से बोर हो चुके हैं और बच्चों को हरी सब्जियां खिलाने में परेशानी होती है, तो पालक मटर कटलेट एक बेहतरीन विकल्प है। आयरन से भरपूर पालक और प्रोटीन रिच मटर से बना यह स्नैक न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। खास बात यह है कि इसे कम तेल में भी बनाया जा सकता है, जिससे यह एक हेल्दी स्नैक बन जाता है।
हर मौके के लिए परफेक्ट रेसिपी है Palak Matar Cutlet Recipe
Palak Matar Cutlet शाम की चाय, बच्चों के टिफिन, पार्टी स्टार्टर या हल्की भूख मिटाने के लिए परफेक्ट है। जिन बच्चों को हरी सब्जियां पसंद नहीं होतीं, वे भी इसे बड़े चाव से खाते हैं। चाहें तो आप इसे शैलो फ्राई करें या एयर फ्रायर में बनाकर और भी हेल्दी बना सकते हैं।
Palak Matar Cutlet Recipe requirements: पालक मटर कटलेट बनाने की सामग्री
इस रेसिपी के लिए बारीक कटा पालक, उबली मटर, उबले आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और ब्रेड क्रम्ब्स या बेसन की जरूरत होती है। ये सभी सामग्री आसानी से घर में मिल जाती हैं।
कटलेट बनाने की आसान विधि
सबसे पहले पालक को धोकर बारीक काट लें और मटर को उबालकर हल्का मैश कर लें। अब एक बड़े बाउल में आलू, पालक और मटर डालें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को बांधने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स या बेसन मिलाएं और मीडियम साइज के कटलेट बना लें।
कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म कर धीमी आंच पर कटलेट को सुनहरा होने तक तल लें। चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं।
परोसने का तरीका
पालक मटर कटलेट को हरी चटनी, टोमैटो सॉस या दही डिप के साथ गर्मागर्म परोसें। आप इन्हें ब्रेड या बर्गर बन में रखकर हेल्दी वेज बर्गर के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।
