Fig pudding Recipe:
नई दिल्ली, एजेंसियां। सर्दियों के मौसम में सेहत और स्वाद का कॉम्बो लेकर आई है अंजीर हलवा रेसिपी। सूखी अंजीर, दूध, घी और गुड़ से बनने वाला यह हलवा न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है।
कैसे बनाएं अंजीर हलवा:
सबसे पहले सूखी अंजीर को एक घंटे के लिए दूध या गर्म पानी में भिगो दें। फिर इसे पीसकर पेस्ट बना लें। एक कड़ाही में घी गर्म कर काजू-बादाम भूनें और निकाल लें। अब उसी कड़ाही में अंजीर पेस्ट डालकर धीमी आंच पर भूनें। जब घी अलग होने लगे, तो दूध डालें और चलाते रहें। गाढ़ा होने पर इलायची पाउडर और मेवे मिलाएं। ऊपर से पिस्ता से सजाकर गरमागरम परोसें।
सेहत के फायदे:
अंजीर में आयरन, कैल्शियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं, जो सर्दियों में शरीर को गर्म रखते हैं, पाचन सुधारते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।
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