किन्नू और संतरा में फर्क कैसे पहचानें: जान लें ये आसान तरीके

नई दिल्ली, एजेंसियां।

सर्दियों का मौसम आते ही बाजारों में संतरों और किन्नू की खुशबू चारों ओर फैल जाती है। ये दोनों ही फल विटामिन C के बेहतरीन स्रोत हैं और धूप में बैठकर इन्हें खाने का अपना ही मजा है।

हालांकि, अक्सर खरीदारों के लिए यह समझना मुश्किल हो जाता है कि कौन सा फल असली संतरा (Orange) है और कौन सा किन्नू (Kinnow)। दिखने में ये दोनों बहुत समान लगते हैं, लेकिन इनके स्वाद, छिलके और आकार में कई बड़े अंतर मौजूद हैं।

अगर आप भी इन्हें खरीदते समय कन्फ्यूज हो जाते हैं, तो यहां जानिए वो आसान तरीके जिनसे आप तुरंत इनमें फर्क पहचान सकते हैं:

1. रंग और आकार (Color & Shape)

• किन्नू: इसका रंग गहरा नारंगी (Dark Orange) या हल्की लालिमा लिए होता है। इसका आकार थोड़ा चपटा होता है और इसके ऊपर-नीचे के हिस्से हल्के दबे हुए दिखाई देते हैं।
• संतरा: वहीं, संतरा हल्के नारंगी या पीले रंग (Light Orange/Yellowish) का होता है। इसका आकार किन्नू के मुकाबले ज्यादा गोलाकार होता है।

2. छिलका (Peel)

यह सबसे आसान तरीका है इन्हें पहचानने का।

• किन्नू: इसका छिलका थोड़ा ढीला और मोटा होता है। इसे उंगलियों से उतारना बहुत आसान होता है।
• संतरा: संतरे का छिलका पतला, कसा हुआ और फल की सतह से बुरी तरह चिपका रहता है। इसलिए संतरा छीलना थोड़ा मुश्किल काम होता है और अक्सर छीलते समय इसका रस निकल आता है।

3. स्वाद और बीज (Taste & Seeds)

• किन्नू: इसका स्वाद खट्टा-मीठा मिला-जुला होता है। किन्नू की एक बड़ी पहचान यह है कि इसमें संतरे की तुलना में बीज (Seeds) बहुत अधिक पाए जाते हैं।
• संतरा: संतरा खाने में अधिक मीठा और बहुत हल्का खट्टा होता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें बीज बहुत कम होते हैं और कई बार तो यह बिना बीज का भी होता है।

4. रस की मात्रा (Juice Content)

• किन्नू: किन्नू में पल्प (गूदा) कम और रस की मात्रा बहुत अधिक होती है। यही कारण है कि जूस बनाने वाले (Juice Vendors) इसे ज्यादा पसंद करते हैं क्योंकि इससे ज्यादा मात्रा में जूस निकलता है।
• संतरा: संतरे में रस थोड़ा कम होता है और रेशे ज्यादा होते हैं, लेकिन इसका मीठा स्वाद इसे छीलकर सीधे खाने के लिए लोकप्रिय बनाता है।

कैसे पहचानें?

इन आसान तरीकों से आप बाजार में जाते समय तुरंत पहचान सकते हैं कि आप किन्नू खरीद रहे हैं या असली संतरा। सही फल चुनकर न केवल स्वाद का मज़ा बढ़ता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी आपको सही विकल्प मिलता है।

इस तरह, सर्दियों में अपने टिफिन, जूस या स्नैक्स के लिए हमेशा ताजा और सही फल चुनना अब आपके लिए आसान हो जाएगा।