Crispy potato garlic balls
नई दिल्ली, एजेंसियां। अगर आपको भी अक्सर कुछ कुरकुरा और चटपटा खाने का मन करता है, तो पोटैटो गार्लिक बॉल्स आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हैं। यह डिश न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसे घर पर बेहद आसानी से तैयार भी किया जा सकता है। खास बात यह है कि इसके लिए किसी महंगी या फैंसी सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती। आलू और लहसुन से बनी यह रेसिपी बच्चों के टिफिन से लेकर शाम की चाय तक हर मौके पर परोसी जा सकती है।
पोटैटो गार्लिक बॉल्स बनाने का आसान उपाय
पोटैटो गार्लिक बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर अच्छे से मैश कर लिया जाता है। वहीं दूसरी ओर लहसुन की कलियों को हल्का सा भूनकर मैश किया जाता है, जिससे इसका फ्लेवर और भी बढ़ जाता है। इसके बाद मैश्ड आलू और लहसुन को एक कटोरे में मिलाकर उसमें कॉर्न स्टार्च, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, कुटी काली मिर्च, चाट मसाला, नमक और बारीक कटा हरा धनिया डाला जाता है।
सुनहरा और क्रिस्पी बॉल्स
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करने के बाद इस मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बनाई जाती हैं। फिर कड़ाही में तेल गर्म कर इन बॉल्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई किया जाता है। तलते समय ध्यान रखें कि आंच मध्यम हो, ताकि बॉल्स अंदर से भी अच्छी तरह पक जाएं।तैयार पोटैटो गार्लिक बॉल्स बाहर से बेहद कुरकुरी और अंदर से सॉफ्ट होती हैं। इन्हें आप मेयोनीज, टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। ठंड या बारिश के मौसम में चाय के साथ इनका स्वाद दोगुना हो जाता है। आसान रेसिपी और जबरदस्त टेस्ट की वजह से यह डिश एक बार बनाने के बाद घर में बार-बार फरमाइश में शामिल हो सकती है।
