भारत में बागवानी का महत्व
भारत में बागवानी
भारत कृषि और बागवानी का देश है। यहां लोगों पौधों और वृक्षों से सिर्फ प्रेम ही नहीं, उनकी पूजा भी करते हैं।
ग्रामीण इलाकों में कृषि तो होती है और लोग अपने घर में भी सब्जियां आदि उगाते रहते हैं। लोगों के घरों में कुछ फुल पौधे भी दिख ही जाते हैं।
परंतु शहरों में तो बागवानी शौक की चीज है। खास तौर पर जबसे अपार्टमेंट कल्चर बढ़ा है, लोग बकायदा बागवानी की ट्रेनिंग ले रहे हैं और गमलों में फुल-पत्तों के अलावा डेकोरेशन प्लांट लगा रहे हैं।
इतना ही नहीं, अब तो लोग गमलों में टमाटर स्ट्राबेरी से लेकर आम तक उगा रहे हैं। बागवानी की आधुनिक विधि इसके स्वरूप को ही पूरी तरह बदल दिया है।
अब बागवानी के लिए आनलाइन क्लासेज चल रहे हैं, तो कही सोशल मीडिया पर इसके गुर सिखाये जा रहे हैं।
कई यूट्यूबर बागवानी के गुर बताकर लाखो कमा रहे हैं। आज बागवानी को वाणिज्यिक और गैर-वाणिज्यिक दोनों उद्देश्यों के लिए पौधों को उगाने और प्रबंधित करने के विज्ञान और कला के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।
इसमें फलों, सब्जियों, फूलों और अन्य पौधों के रोपण, खेती, कटाई, भंडारण और विपणन जैसी विभिन्न गतिविधियाँ शामिल हैं।
बागवानी एक व्यापक क्षेत्र है जिसमें कई विशिष्ट शाखाएं शामिल हैं जैसे पोमोलॉजी (फलों की खेती), ओलेरीकल्चर (सब्जी की खेती), फूलों की खेती (फूलों की खेती), और लैंडस्केप बागवानी (पार्कों, उद्यानों और अन्य बाहरी स्थानों का प्रबंधन)।
बागवानी की सीमा नहीः
बागवानी का व्यापक दायरा है और यह भोजन, सजावटी पौधों और अन्य संबंधित उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए आवश्यक है।
बागवानी के प्रमुख क्षेत्र:
फल और सब्जी उत्पादन:
फलों और सब्जियों के उत्पादन में बागवानी महत्वपूर्ण है, जो आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिनों के समृद्ध स्रोत हैं।
बागवानी विशेषज्ञ उच्च गुणवत्ता वाली और रोग प्रतिरोधी फसलों का उत्पादन करने के लिए ग्राफ्टिंग, छंटाई और सिंचाई जैसी विभिन्न तकनीकों का उपयोग करते हैं।
फ्लोरीकल्चर:
फूलों की खेती बागवानी का एक महत्वपूर्ण पहलू है। इसमें इनडोर और आउटडोर दोनों उपयोगों के लिए कटे हुए फूलों, पॉटेड पौधों और सजावटी पत्ते का उत्पादन शामिल है।
फ्लोरीकल्चर एक अत्यधिक विशिष्ट क्षेत्र है जिसके लिए प्लांट फिजियोलॉजी, ब्रीडिंग और प्रचार के ज्ञान की आवश्यकता होती है।
लैंडस्केप हॉर्टिकल्चर:
लैंडस्केप हॉर्टिकल्चर, पार्कों, बगीचों और अन्य मनोरंजक क्षेत्रों जैसे बाहरी स्थानों को डिजाइन और प्रबंधित करने की कला है।
बागवान अपने कौशल और ज्ञान का उपयोग पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ सौंदर्यप्रद रूप से मनभावन परिदृश्य बनाने के लिए करते हैं।
पादप प्रजनन:
उद्यान विज्ञानी फसलों की नई किस्मों को विकसित करने के लिए पादप प्रजनन में भी लगे हैं जो रोग प्रतिरोधी, उच्च उपज देने वाली और पोषण मूल्य में सुधार करने वाली हैं।
वे नई पौधों की किस्मों को बनाने के लिए संकरण और जेनेटिक इंजीनियरिंग जैसी तकनीकों का उपयोग करते हैं।
बागवानी का महत्त्व:
बागवानी पौष्टिक भोजन प्रदान करने, पर्यावरण को स्वच्छ और सुंदर बनाने एवं जीवन की गुणवत्ता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
बागवानी के लाभ:
खाद्य उत्पादन:
फलों, सब्जियों और अन्य फसलों के उत्पादन के लिए बागवानी आवश्यक है जो मानव उपभोग के लिए आवश्यक पोषक तत्व और विटामिन प्रदान करते हैं।
बढ़ती आबादी के साथ, भोजन की मांग बढ़ रही है और इस मांग को पूरा करने में बागवानी महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है।
पर्यावरण संरक्षण:
बागवानी जैविक खेती, जल संरक्षण और मिट्टी संरक्षण जैसे टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल प्रथाओं के उपयोग को बढ़ावा देकर पर्यावरण के संरक्षण में मदद करती है।
लुप्तप्राय पौधों की प्रजातियों के संरक्षण और जैव विविधता को बढ़ावा देने में बागवानी विशेषज्ञ भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
आर्थिक विकास:
किसानों, व्यापारियों और अन्य हितधारकों के लिए रोजगार के अवसर प्रदान करने और आय पैदा करने में बागवानी का अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान है।
बागवानी उद्योग भी कई देशों में विदेशी मुद्रा आय का एक प्रमुख स्रोत है।
सौन्दर्य अपील:
सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन परिदृश्य और उद्यान बनाकर पर्यावरण की सुंदरता को बढ़ाने में बागवानी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
यह लोगों को आनंद लेने के लिए एक सुखद और आरामदेह वातावरण प्रदान करके जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है। घरों को खुबसूरत बनाता है।
बागवानी एक ऐसा क्षेत्र है जो फलों, सब्जियों, फूलों, मसालों और मशरूम की खेती से संबंधित है।
बागवानी फसलेः
बागवानी, जैसा कि बागवानी और खेती की दुनिया में परिभाषित किया गया है, पर्यावरण के अनुकूल और लंबे समय तक चलने वाले तरीके से उच्च मूल्य वाली, करीबी देखभाल वाली फसलों का वैज्ञानिक रूप से उत्पादन, खेती, बिक्री और उपयोग करने का अभ्यास है।
बागवानी, पौधों की कृषि का एक क्षेत्र जो फलों, सब्जियों और सजावटी पौधों जैसी उद्यान फसलों पर केंद्रित है, इसका नाम लैटिन शब्द “उद्यान” और “खेती” से लिया गया है।
सरल शब्दों में, इसमें बगीचे की देखभाल के विभिन्न पहलू शामिल हैं, लेकिन आम तौर पर, यह व्यावसायिक खेती से जुड़ा है।
बागवानी पिछवाड़े की बागवानी और बड़े पैमाने पर कृषि के बीच में आती है, लेकिन सभी प्रकार की खेती में समान संबंध होते हैं।
बागवानी छोटे भूखंडों पर विभिन्न फसलों की खेती के इर्द-गिर्द घूमती है, जबकि कृषि एक समय में एक ही प्रमुख फसल उगाने पर केंद्रित है।
बागवानी के प्रकारः
बागवानी को दो मुख्य शाखाओं में बांटा जा सकता है। एक भोजन के लिए पौधों को उगाने से संबंधित है, जैसे फल और सब्जियां (पोमोलॉजी और ओलेरीकल्चर के रूप में जाना जाता है), जबकि दूसरा सजावट के लिए पौधों पर केंद्रित है (जिन्हें फूलों की खेती और लैंडस्केप बागवानी के रूप में जाना जाता है)।
पोमोलॉजी:
पोमोलॉजी पूरी तरह से फल और अखरोट की फसलों के बारे में है, जबकि ओलेरीकल्चर गाजर, शतावरी, सलाद, फूलगोभी, टमाटर और मटर जैसी रसोई की जड़ी-बूटियों से संबंधित है।
ओलेरीकल्चर:
ओलेरीकल्चर सब्जियां उगाने का विज्ञान है, जो पालक और कोलार्ड जैसे गैर-लकड़ी वाले खाद्य पौधों पर ध्यान केंद्रित करता है जो “पोथर्ब्स और ग्रीन्स” के समूह में आते हैं।
फूलों की खेती:
फूलों की खेती फूलों और सजावटी पौधों, जैसे कटे हुए फूलों और गमले वाले पौधों के उत्पादन में माहिर है।
लैंडस्केप बागवानी:
लैंडस्केप बागवानी एक व्यापक क्षेत्र है जिसमें भूनिर्माण के लिए पौधे, जैसे लॉन टर्फ, साथ ही झाड़ियाँ, पेड़ और लताएँ जैसी नर्सरी फसलें शामिल हैं।
बागवानी के अन्य प्रकार:
आर्बोरीकल्चर:
आर्बोरीकल्चर मुख्य रूप से आर्बोरिस्टों के बारे में है जो बगीचों, पार्कों या आबादी वाले क्षेत्रों जैसे स्थानों में लंबे समय तक लकड़ी के पौधों की देखभाल करते हैं, जिसका उद्देश्य लोगों के आनंद, सुरक्षा और समग्र कल्याण के लिए पर्यावरण को बढ़ाना है।
टर्फ प्रबंधन:
टर्फ प्रबंधन में विशेष रूप से खेल, मनोरंजन और सौंदर्यीकरण उद्देश्यों के लिए घास उगाने और उसकी देखभाल करने में किए गए सभी प्रयास शामिल हैं।
अंगूर की खेती:
अंगूर की खेती बागवानी के अंतर्गत एक विशेष क्षेत्र है जो अंगूर उगाने और इकट्ठा करने पर केंद्रित है।
इसमें विभिन्न कार्य शामिल हैं जैसे कि कीट नियंत्रण, बीमारी की रोकथाम, निषेचन, पानी देना, बेलों की वृद्धि पर ध्यान देना, फलों की गुणवत्ता का आकलन करना, कटाई कब करनी है यह तय करना और सर्दियों में बेलों की छंटाई करना।
ओएनोलॉजी:
ओएनोलॉजी एक विशिष्ट बागवानी क्षेत्र है जो वाइन के अध्ययन और इसे बनाने की कला पर केंद्रित है।
कटाई के बाद की फिजियोलॉजी:
कटाई के बाद की फिजियोलॉजी इस बारे में है कि कटाई के बाद पौधों के ऊतक कैसे व्यवहार करते हैं।
इससे पौधों को ताजा रखने के सर्वोत्तम तरीकों का पता लगाने और सही भंडारण और परिवहन की स्थिति का पता लगाकर उन्हें खराब होने से बचाने में मदद मिलती है।
इसे भी पढ़ें
Mock drill: किसी भी आपदा से निपटने के लिए मॉक ड्रिल कितना जरूरी, जानिये सबकुछ
