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नई दिल्ली,एजेंसियां। सुबह का नाश्ता दिन की शुरुआत के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। विशेष रूप से इडली और उपमा जैसे हल्के और पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते का चुनाव अक्सर फिटनेस फ्रीक और हेल्दी ईटिंग के शौकिनों द्वारा किया जाता है। दोनों ही नाश्ते दक्षिण भारत में लोकप्रिय हैं और अब भारत के कई अन्य हिस्सों में भी इनकी मांग बढ़ी है। तो आइए, जानते हैं इडली और उपमा में से कौन सा नाश्ता अधिक हेल्दी है और किसे अपने ब्रेकफास्ट में शामिल करना चाहिए।
इडली: पोषक तत्वों से भरपूर और हल्का नाश्ता:
इडली चावल के आटे और सूजी से बनाई जाती है। यह न केवल हल्का होता है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। इडली में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आयरन, विटामिन बी, कैल्शियम और डायटरी फाइबर मौजूद होते हैं। क्योंकि इडली को स्टीम करके पकाया जाता है, इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह वजन घटाने के लिए भी एक बेहतरीन ऑप्शन है। एक मीडियम साइज की इडली में 35-39 कैलोरी होती है, जो इसे एक हल्का और सेहतमंद नाश्ता बनाती है।
उपमा: फाइबर और प्रोटीन से भरपूर नाश्ता:
उपमा को सूजी से तैयार किया जाता है और इसमें कई तरह की सब्जियां डाली जाती हैं, जो इसके पोषण को और बढ़ा देती हैं। उपमा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फैट का अच्छा स्त्रोत होता है और इसमें फाइबर की अधिकता भी पाई जाती है। फाइबर होने की वजह से उपमा पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और यह पचने में भी आसान होता है। इसके अतिरिक्त, उपमा आयरन से भी भरपूर होती है, जो एनिमिया के मरीजों के लिए फायदेमंद है। हालांकि, एक कप उपमा में लगभग 120 कैलोरी हो सकती है, और अगर इसमें ज्यादा तेल या मसाले डाले जाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है।
इडली Vs उपमा: कौन है ज्यादा हेल्दी?
दोनों ही नाश्ते हेल्दी हैं, लेकिन इडली को तेल की जरूरत नहीं पड़ती और यह प्रोबायोटिक रिच होती है। इसका सूजी से बनना और ग्लूटेन फ्री होना इसे हेल्दी ऑप्शन बनाता है। इसके अलावा, इडली को बनाने के लिए फर्मेंटेड बेटर का उपयोग किया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है। इसलिए इडली को उपमा की तुलना में थोड़ा ज्यादा हेल्दी माना जा सकता है।
हालांकि, उपमा भी एक अच्छा ऑप्शन है, खासकर जब इसमें सब्जियां डाली जाती हैं, जो इसके न्यूट्रिशन को बढ़ाती हैं। फाइबर की अधिकता और वेट लॉस के लिए उपमा भी एक बेहतरीन नाश्ता हो सकता है।
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