Food Recipe : By सलोनी विजय
व्हाइट सॉस पास्ता, जिसे बेचमेल सॉस पास्ता के रूप में भी जाना जाता है, एक ऐसा व्यंजन है, जहां पास्ता को मुख्य रूप से दूध, मक्खन और आटे से बनी मलाईदार सफेद सॉस में फेंट दिया जाता है। “व्हाइट सॉस पास्ता” विभिन्न व्यंजनों को संदर्भित कर सकता है, मलाईदार सफेद सॉस, जिसे अक्सर बेचमेल कहा जाता है, का श्रेय लुई डी बेचमिल को दिया जाता है, जो एक फाइनांसर थे। वह 17 वीं शताब्दी में फ्रांस के राजा लुई XIV के मानद मुख्य प्रबंधक थे।
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Food Recipe : व्हाइट सॉस पास्ता बनाने में लगनेवाला समय:
कुल समय- 30 मिनट
तैयारी का समय-20 मिनट
बनाने का समय-10 मिनट
सामग्री:
मैदा
मक्खन
नमक
दूध
ओरेगेनो
चिल्ली फ्लेक्स
पास्ता
1/2 शिमला मिर्च
1 प्याज
1 गाजर
Food Recipe : विधि:
- सभी सब्जियों को ठीक से काट लें।
- पास्ता को उबाल लें।
- एक पैन लें, उसमें थोड़ा मक्खन, कुछ नमक और कटी हुई सब्जियां डालें। फिर इसे फ्राई करें।
- एक और पैन लें, थोड़ा मक्खन डालें, इसे पिघलाएं। थोड़ा मैदा डालें, इसे मिलाएं। दूध डालकर मिक्स करें और सॉस की तरह बना लें।
- अब एक और पैन लें, उसमें थोड़ा मक्खन डालें और फिर फ्राइड सब्जियां डालें।
- इसके बाद सॉस को पैन में डालें और उबला हुआ पास्ता डालें।
- स्वादानुसार थोड़ा ओरेगेनो, मिर्च फ्लैक्स और नमक डालें।
- इसे अच्छे से मिलाएं।
- अब यह तैयार है।
तैयार पास्ता को प्लेट में निकाल लीजिए। पास्ता के ऊपर बची हुई काली मिर्च और ओरेगेनो डाल कर इसे सजा दीजिए। स्वादिष्ट व्हाइट सॉस पास्ता तैयार है। गरमा गरम पास्ता परोसिये और खाइये।
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