नई दिल्ली : तमिलनाडु में चुनाव का मौसम हो और बिरयानी की खुशबू ना आए, ऐसा हो ही नहीं सकता।
टोंडियारपेट में एम. अबु भाई की रसोई में तीन बड़े-बड़े कढ़ाहों में तेल गरम हो रहा है, लकड़ियां चटक रही हैं, प्याज़, मिर्च और मसाले तेल में चटक रहे हैं और मांस अपनी बारी का इंतज़ार कर रहा है।
एक हफ्ते बाद यह रसोई शहर की कई अन्य रसोईयों की तरह बिना रुके काम करेगी, क्योंकि 19 अप्रैल को लोकसभा चुनाव होने वाले हैं।
राजनीतिक दलों के ऑर्डर पर यहां हज़ारों किलो चिकन और मटन बिरयानी तैयार की जाएगी।
आखिरकार, चुनाव के बाद बिरयानी एक जश्न का खाना है – उन कार्यकर्ताओं के लिए जो चुनाव मंक अपनी ड्यूटी पूरी कर चुके होंगे।
डीएमके, अन्नाद्रमुक, एनटीके, कांग्रेस और डीएमडीके से डिमांड की पूछताछ शुरू हो चुकी है। तीसरी पीढ़ी के बिरयानी मास्टर अबु भाई ने कहा कि “चीजें चुनाव से एक हफ्ते पहले ही तय होंगी।”
उनके अनुसार, लगभग 15 साल पहले तक, चेन्नई में बिरयानी का मतलब था रोयापुरम और कभी-कभार सेंट्रल और साउथ चेन्नई के कुछ आलीशान होटल थे।
इसे भी पढ़ें
‘एक राष्ट्र, एक चुनाव’ की योजना बनाते समय मौसम संबंधी सूचना को ध्यान में रखना चाहिए: आईएमडी प्रमुख
