Jharkhandi food for cricketers:
रांची। भारत और साउथ अफ्रीका के क्रिकेटरों के लिए रांची में विशेष व्यंजन परोसे जाने की तैयारी है। जानकारी के अनुसार रांची में भारत और साउथ अफ्रीका के खिलाड़ियों को झारखंडी डिश और गोंदली खीर परोसी जायेगी। इसके साथ ही उन्हें फ्रांस से मंगाई गई सालमन फिश भी परोसी जायेगी। इसका पूरा मेन्यू होटल रेडिशन ब्लू के सेफ ने तैयार कर लिया है।
बताते चलें कि रांची में 30 नवंबर को भारत-साउथ अफ्रीका वनडे सीरीज का पहला मैच खेला जायेगा। इस बार भारत और दक्षिण अफ्रीकी क्रिकेट टीमों का स्वागत खास होगा। दोनों टीमें जब रांची के रेडिसन ब्लू होटल में रुकेंगी, तो उनके स्वाद और सेहत का जिम्मा संभालेगा एक ऐसा मेन्यू, जो देसी-विदेशी जायके का बेहतरीन मिश्रण होगा।
झारखंड का सुपरफूड है गोंदली खीरः
इस मेन्यू का सबसे बड़ा आकर्षण है झारखंड का सुपरफूड ‘गोंदली’ (लिटिल मिलेट)। खूंटी, गुमला और लातेहार में उगाए जाने वाले इस मिलेट से खास तौर पर गोंदली खीर तैयार की जा रही है, जिसे दोनों टीमों के खिलाड़ी पहली बार चखेंगे। रेडिसन ब्लू के एग्जीक्यूटिव शेफ जय धवल देव के मुताबिक, खिलाड़ियों के लिए विशेष रूप से शुगर और ग्लूटेन फ्री भोजन तैयार किया जा रहा है। मेन्यू में भारतीय व्यंजनों के साथ कॉन्टिनेंटल और झारखंडी कुजिन भी शामिल होंगे, जो स्वाद के साथ-साथ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होंगे।
शेफ जय धवल देव के अनुसार मेन्यू का खास ध्यान खिलाड़ियों की फिटनेस को लेकर रखा गया है। दोनों टीमों के खाने के लिए अलग-अलग मेन्यू रखे गए हैं।
दक्षिण अफ्रीकी टीम के लिए मेन्यूः
साउथ अफ्रीका की टीम के लिए खास इंतजाम किए गए हैं। उनके मेन्यू के लिए नॉर्वे से खास तौर पर पिंक साल्मन फिश और स्मोक्ड साल्मन मंगवाई गई है। इसके अलावा पश्चिमी व्यंजनों पर जोर रहेगा, जिसमें आलमंड मिल्क, स्लिम मिल्क, ओट मिल्क, ग्रीक योगर्ट और नो-शुगर फ्लेवर्ड योगर्ट शामिल हैं।
ड्राई फ्रूट्स और चीज : आलमंड बटर, ब्री चीज और चेडर चीज।
भारतीय टीम के लिए मेन्यूः
भारतीय टीम के लिए मुख्य रूप से नॉर्थ इंडियन कुजिन पर फोकस किया गया है, जिसमें हाई-प्रोटीन और फाइबर युक्त देसी व्यंजन शामिल होंगे। ब्रेकफास्ट में उन्हें झारखंड के क्षेत्रीय व्यंजन जैसे गोंदली खीर और गुड़ की खीर भी परोसी जाएंगी। साथ ही छिलका रोटी, आलू-चना की सब्जी, धुसका, डुबकी भी होगी। इसके साथ नियमित भारतीय, पश्चिमी, चाइनीज और साउथ इंडियन व्यंजन होंगे।
हाइड्रेशन पर फोकस: खिलाड़ियों को डिहाइड्रेशन से बचाने के लिए ड्रिंक्स पर विशेष ध्यान दिया गया है। स्टेडियम के ड्रेसिंग रूम और प्रैक्टिस के दौरान भी ये ऑल डे काउंटर उपलब्ध रहेंगे।
ड्रिंक स्टेशन : स्पार्कलिंग वाटर, टेंडर कोकोनट वाटर, फ्रेश जूस, चाय, और कॉफी। इटिंग स्टेशन : कट फ्रूट्स काउंटर, सीड्स एंड नट्स काउंटर, पास्ता काउंटर, एग स्टेशन और सैंडविच काउंटर।
