रांची। पैन IIT फाउंडेशन रीच फॉर झारखंड (PreJHA) रांची स्थित कौशल कॉलेज झारखंड की महिलाओं को सशक्त बनाने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम उठा रहा है।
महिलाओं के विकास पर केंद्रित PreJHA, युवा महिलाओं के सपनों को साकार करने के लिए उन्हें स्वास्थ्य देखभाल, निर्माण और पाक कला में महत्वपूर्ण कौशल प्रदान कर रहा है।
हर साल, PreJHA लगभग 960 नर्सों, 180 महिला तकनीशियनों और 180 महिला शेफ को प्रशिक्षित करता है, जिससे एक सशक्त कार्यबल का निर्माण होता है, जो व्यक्तिगत परिवर्तन और राज्य की प्रगति में योगदान करता है।
2019 में स्थापित हुआ पाक कला विभागः
PreJHA की एक प्रमुख पहल है कौशल कॉलेज में पाक कला विभाग (फूड क्राफ्ट), जिसे 2019 में झारखंड सरकार के मंत्रालय के सहयोग से स्थापित किया गया था। यह विभाग उन युवा महिलाओं के लिए आशा की किरण बन चुका है जो पाक कला उद्योग में करियर बनाने का सपना देख रही हैं।
विश्वस्तरीय इंफ्रास्ट्रक्चर और प्रशिक्षण सुविधाओं के साथ, कॉलेज न केवल छात्रों को पाक कला में दक्ष बना रहा है, बल्कि उन्हें वित्तीय रूप से स्वतंत्र और आत्मनिर्भर जीवन जीने के लिए सशक्त बना रहा है।
शेफ तबस्सुम प्रवीण के साथ मास्टर क्लासः
कॉलेज ने 2 दिसंबर 2024 को शेफ तबस्सुम प्रवीण के साथ एक मास्टर क्लास का आयोजन किया। शेफ तबस्सुम प्रवीण, जो बेंगलुरु स्थित आर्मी इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी में सहायक प्रोफेसर हैं।
IFCA के डिजिटल ट्रांसफॉर्मेशन विंग की प्रमुख हैं, ने अपनी जिंदगी और होटल तथा खाद्य उद्योग में रहते हुए व्यावहारिक जीवन जीने के विभिन्न तरीकों के बारे में बात की। उनकी कहानी ने छात्रों को प्रेरित किया और उन्हें चुनौती स्वीकार करने और एक विकसित हो रहे उद्योग में अवसरों का लाभ उठाने के लिए प्रेरित किया।
तैयार है सिलेबसः
कौशल कॉलेज का पाठ्यक्रम पूरी तरह से तैयार है, जो छात्रों को रसोई के विभिन्न तकनीकों, खाद्य सुरक्षा, रसोई प्रबंधन और उद्यमिता कौशल में प्रशिक्षित करता है। कॉलेज का छात्र-चलित सेवा कैफे उन्हें वास्तविक दुनिया में एक रेस्तरां चलाने का अनुभव प्रदान करता है।
यह कॉलेज महिलाओं को पाक कला उद्योग में विकसित करता है और उन्हें आत्मविश्वासी पेशेवर या नेता बनाने के लिए व्यापक प्रशिक्षण कार्यक्रम प्रदान करता है।
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