Food Recipe:
नई दिल्ली, एजेंसियां। अगर आपके घर पर अचानक मेहमान आने वाले हैं और आप चाहते हैं कि सबको टेस्टी और आसान डिश मिले, तो मिक्स वेज सब्जी एक बेहतरीन विकल्प है। यह रेस्टोरेंट स्टाइल डिश न केवल स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। खास बात यह है कि इसमें कई तरह की सब्जियों का उपयोग होता है, जिससे पोषण और रंग दोनों बढ़ जाते हैं।
मिक्स वेज बनाने की सामग्री:
गोभी, प्याज, टमाटर, मटर, मशरूम, गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च, सूखा मसाला, तेल, नमक, दही, पनीर और कसूरी मेथी।
विधि:
• सबसे पहले गोभी, मटर और बीन्स को उबाल लें और अलग रख दें।
• शिमला मिर्च, मशरूम, गाजर और पनीर काट लें। प्याज का आधा हिस्सा बारीक और आधा बड़ा काट लें।
• कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें 2 लौंग, दालचीनी, 1 तेजपत्ता और 1 इलायची डालें।
• बारीक प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर सभी सब्जियां डालें और ढककर पकाएं।
• टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, सूखा धनिया, गरम मसाला, दही और हल्दी को ग्राइंडर में पीसकर मसाला तैयार करें।
• मसाला सब्जियों में मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें। 5 मिनट तक ढककर पकाएं।
• ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालकर सजाएं और गरमागरम रोटी या पराठे के साथ परोसें।
इस रेस्टोरेंट स्टाइल मिक्स वेज की सबसे खास बात है कि इसमें सब्जियों का मिश्रण और मसालों का संतुलन इसे घर में भी शानदार स्वाद देता है। छोटे समय में तैयार यह डिश मेहमानों को भी पसंद आएगी और आपके खाने की तारीफों के पुल बांध देगी।
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