Besan Appe Recipe
नई दिल्ली, एजेंसियां। अगर शाम के वक्त कुछ ऐसा खाने का मन हो जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हल्का और हेल्दी भी हो, तो बेसन, सूजी और दही से बने अप्पे एक बेहतरीन विकल्प हैं। बाहर के तले-भुने स्नैक्स से दूरी बनाकर आप घर पर यह झटपट बनने वाली रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। ये अप्पे अंदर से सॉफ्ट, बाहर से हल्के क्रिस्पी और मसालों की खुशबू से भरपूर होते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को यह नाश्ता खूब पसंद आता है।
क्यों खास है बेसन अप्पे की रेसिपी?
बेसन और सूजी प्रोटीन व फाइबर से भरपूर होते हैं, जबकि दही पाचन को बेहतर बनाता है। यही वजह है कि यह नाश्ता स्वाद के साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखता है। इसे आप चाय के साथ या हरी धनिया की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
बेसन अप्पे बनाने की सामग्री
• आधा कप बेसन
• आधा कप सूजी
• एक कप दही
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• हरी धनिया (बारीक कटी)
• 1 कटा हुआ प्याज
• 1 कटा हुआ टमाटर
बेसन अप्पे बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन, सूजी और दही डालकर अच्छे से मिला लें ताकि कोई गांठ न रहे। इसके बाद इसमें नमक, हरी मिर्च, धनिया, प्याज और टमाटर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। मिश्रण को 5–10 मिनट के लिए सेट होने दें।
अब अप्पे मेकर में हल्का सा तेल लगाएं और तैयार मिश्रण डालें। ढककर मध्यम आंच पर लगभग 10–15 मिनट तक स्टीम करें। जब अप्पे पक जाएं, तो एक छोटे पैन में सरसों का तेल गर्म करें, उसमें राई और करी पत्ता डालकर तड़का लगाएं और अप्पों पर डाल दें।
परोसने का तरीका
गरमा-गरम बेसन अप्पे को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें। यकीन मानिए, यह आसान और हेल्दी रेसिपी आपकी शाम को और भी खास बना देगी।
