Neer Dosa Recipe:
नई दिल्ली, एजेंसियां। साउथ इंडियन खाने में कम तेल और मसाले होते हैं, इसलिए यह वेट लॉस डाइट के लिए भी बेहतर मानी जाती है। बॉलीवुड की मशहूर एक्ट्रेस कैटरीना कैफ भी नीर डोसा की बड़ी फैन हैं। उडुपी-मंगलौर स्टाइल नीर डोसा खासतौर पर उन्हें बहुत पसंद है। यह डोसा खाने में रुई जैसा मुलायम और स्वाद में बेहद टेस्टी होता है।
नीर डोसा का नाम इसलिए पड़ा है क्योंकि इसका बैटर (घोल) पानी जैसा पतला होता है। इसे घर पर आसानी से कुछ स्टेप्स में बनाया जा सकता है।
नीर डोसा बनाने की विधि:
चावल भिगोना: एक कप चावल को 2-3 घंटे पानी में भिगोकर धो लें।
पीसना: भीगे हुए चावल को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें। साथ में 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ कच्चा नारियल भी डालें। नमक मिलाकर बैटर को पानी की मदद से पतला कर लें।
पकाना: तवा गर्म करके तेल लगाएं, फिर पतला बैटर डालकर एक तरफ से 1 मिनट के लिए पकाएं। नीर डोसा को मीडियम आंच पर पकाएं। इसे दोनों तरफ सेंका जा सकता है, लेकिन पारंपरिक रूप से सिर्फ एक तरफ पकाना होता है।
सर्व करें: नीर डोसा को सांभर, नारियल चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
नीर डोसा नाश्ते, लंच या डिनर में आसानी से बनाकर खाया जा सकता है और यह बिना तेल के भी तैयार किया जा सकता है।कैटरीना कैफ की पसंदीदा इस रेसिपी को आप भी घर पर ट्राई करें और स्वादिष्ट साउथ इंडियन डोसा का आनंद लें।
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